CONSULENZA ALIMENTARE
Chi ritiene che la ristorazione collettiva si limiti al grouppage di derrate alimentari per conto terzi è in errore, quantomeno in Bortolussi Forniture Catering; a monte, infatti, l’Azienda ha investito significative quote di fatturato per mettere il Cliente nelle migliori condizioni di effettuare delle scelte.

In che modo? Affiancandogli, nella fase di composizione della fornitura, tra le altre, la figura del tecnologo alimentare, un professionista capace di suggerire, partendo da presupposti scientifici, le soluzioni più equilibrate ed economicamente vantaggiose in rapporto al cluster cui il pasto è destinato.