OTTIMIZZAZIONE COSTO PASTO
La certezza dei costi, in un mercato come quello della ristorazione collettiva, spesso soggetto a pericolosi saliscendi, è uno degli aspetti che il Cliente apprezza maggiormente.

Bortolussi Forniture Catering, a questo proposito, sta perfezionando un sistema di gestione in grado di valutare fattori diversi e di costruire, in ultima analisi, proponendolo al Cliente, un costo pasto. Una vera e propria rivoluzione in termini di servizio capace di mettere il Cliente nelle condizioni di eliminare gli sprechi, di azzerare la necessità di verifiche sull’andamento dei costi relativi alle singole voci (es. olio, pasta, etc.) ed avere quindi certezza degli oneri.